红烧羊肉可以搭配一些炖菜，比如：
1. 土豆：土豆和羊肉搭配，可以增加菜肴的甜度和口感。
2. 胡萝卜：胡萝卜营养丰富，可以增加菜肴的色彩和口感。
3. 洋葱：洋葱可以增加菜肴的香气，同时也能够助消化。
4. 白萝卜：白萝卜清爽可口，能够为菜肴增添清新味道。
5. 豆腐：豆腐可以增加菜肴的营养，也有助于羊肉的味道渗透。
6. 香菇：香菇可以为菜肴增加香味，同时也能够增加羊肉的口感。
红烧茄子是会刺激肠胃的，如果是肠胃功能正常的话，适量吃没有问题。如果有肠胃功能不好，红烧茄子这样的做法是过于油腻，增加消化负担，另外茄子里面的粗纤维含量较高，会促进肠道蠕动，如果是腹泻型的就不适合吃。
