腊排骨怎么炖汤好喝

  腊排骨炖汤的做法:

  材料:腊排骨、姜片、葱段、香菇、枸杞子、干贝、清水、盐、胡椒粉、料酒

  步骤:

  1.将腊排骨用清水浸泡1小时去腥味

  2.用清水烧开,放入腊排骨,再加姜片、葱段、料酒煮沸,去浮沫后转小火炖煮半小时

  3.香菇、干贝泡发备用

  4.将泡发好的香菇、干贝加入煮好的腊排骨汤中

  5.加入枸杞子继续炖煮10分钟

  6.加入适量盐、胡椒粉调味即可

  小贴士:

  1.腊排骨炖汤时间不宜过长,一般半小时即可

  2.炖汤要用小火,火候要掌握好,不要让汤煮干

  3.汤越炖越香,建议提前炖好,再放热食用

  4.可根据口味加入其他调料,如小茴香等

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