地瓜可以烤、煮、蒸、炸或炒，以下是一些地瓜的做法：
1. 烤地瓜：将洗净的地瓜放入预热的烤箱中，烤制30-45分钟，烤至软糯。
2. 煮地瓜：将切好的地瓜块放入锅中，加入足够的水，加盖煮10-15分钟，直到软烂，捞出沥干即可。
3. 蒸地瓜：将洗净的地瓜切块后放入蒸锅中，蒸15-20分钟，蒸至软糯。
4. 炸地瓜：将切好的地瓜块放入热油中，煎炸至金黄色，捞出沥干即可。
5. 炒地瓜：将地瓜切块后放入锅中，加入适量的油，煸炒至软烂，加入盐、糖等调味料即可。
6. 地瓜泥：将煮熟的地瓜压成泥状，加入牛奶、蜂蜜等调味料，搅拌均匀即可食用。
一般吃地瓜叶不会改变大便的颜色，如果是吃多了或者消化不良了，也会出现这样的情况。存在有肠胃功能不好的情况，吃了大量的地瓜叶后，肠道内的酸性过高，大便的颜色也会发生改变。
