1. 准备好红米和水,比例为1:2.5或1:3。将红米淘洗干净,用水浸泡30分钟左右。
2. 隔水煮红米,将红米和水放入锅中,火大烧开后转小火,慢慢煮约25-30分钟。
3. 关火焖饭,等煮好后,不要立即开盖,焖20分钟左右,让米饭充分吸收水分。
4. 翻炒干饭,翻炒时可加入油和盐,炒至米饭变干,口感松散即可。
5. 可以根据个人口味加入其他佐料,如蔬菜、肉类等,也可以用红米煮出不同口味的干饭。
煮黑米干饭的步骤如下:1.将黑米洗净,浸泡4-5小时,然后沥干水分。2.将黑米放入电饭锅中,加入适量的清水。等待电饭锅自动煮熟黑米。-若喜欢粘稠口感的黑米干饭,可以在煮饭前将黑米和水的比例调整为1:1.5或1:1.8。