紫米是一种特殊的稻米，它的颜色呈现为深紫色。紫米一般是由黑米经过突变而来的。因此种植紫米的方法与普通稻米种植的方法基本相同，只是需要选择种子。以下是一些种植紫米的步骤：
1. 选种：选择经过筛选的种子。选择有机、无化学添加剂的种子。
2. 土地准备：进行耕地、施肥、平整的准备工作。
3. 播种：将种子均匀撒在稻田里
4. 管理：确保田间水分充足，及时除草、施肥等。
5. 收割： 紫米的收割时间与普通稻米相同，一般在秋季，当晚稻籽粒变为深紫色时即可收割。
6. 一些注意事项：避免使用化学农药和肥料，选择有机肥料进行施用，避免对土壤和作物造成污染。
紫米也是粗粮的一种，特别是膳食纤维含量是大米的好多倍。吃紫米是有促进肠胃蠕动，也会有很好的饱腹感。特别是对于补铁补血的女性朋友来讲，紫米可以适量的食用。紫米被大家熟知的称呼就是药壳药谷了，也就是说紫米是可以有食疗的效果。
