青萝卜怎么做才好吃做咸菜

  青萝卜咸菜做法:

  材料:

  青萝卜、盐、醋、干辣椒、花椒、大葱、蒜

  做法:

  1. 将青萝卜去皮洗净,切成小块;

  2. 加入1-2勺盐,搅拌均匀,静置10-15分钟,使青萝卜出水变软;

  3. 把青萝卜装入干净的密封罐中,加入适量的醋、干辣椒、花椒、大葱、蒜;

  4. 盖上盖子,摇晃均匀,放置室温下1-2天,待青萝卜发酵变酸即可食用。

  小贴士:

  1. 青萝卜咸菜可以根据个人口味调整醋的用量,如果喜欢酸一些,可以多放一些醋;

  2. 醋和盐的比例大概是1:3,也可以根据个人喜好调整;

  3. 发酵时间可以根据个人口感加以调整,发酵时间长一些,味道会更好。

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