生核桃的剥皮方法：
1.将生核桃浸泡在温水中，约30分钟左右，这样可以使壳松软。
2.将浸泡后的生核桃取出，用橡皮擦子轻轻擦拭壳表面，使壳表面的细毛软化。
3.用刀子切开壳的一端，轻轻撬开壳，不可用力过猛，以免将核仁弄碎。
4.将一端的壳剥开后，再用手指轻轻捏压另一端，逐渐将壳剥离，最后取出核仁。
5.若壳松软不易剥离，可以再进行一次水浸泡或用开水烫烫壳，这样会更容易剥皮。
注意：剥壳时一定要轻轻慢慢地进行，不可用力过猛，以避免核仁碎裂。
麻核桃变红的核心原理在于其果肉中的花青素与酸性汗液发生化学反应。涞水产区的麻核桃因品种纯正、皮质优良，成为资深玩家的首选。五、耐心是关键麻核桃从黄皮到透红需1-3年，白狮子头等品种虽上色快，但最终效果仍取决于皮质与盘玩功力。
