皮蛋怎么烧汤好吃

  以下是一个简单的皮蛋瘦肉汤的做法:

  材料:

  - 3个皮蛋,去壳,切成小块

  - 200克瘦肉,切成小块

  - 1片姜,切成片

  - 1个葱头,切成段

  - 适量的食盐和鸡精

  - 适量的清水

  步骤:

  1. 将瘦肉洗净,用沸水烫一下去除血水,捞出备用。

  2. 在锅中放入适量的清水,加入瘦肉、姜片和葱头段,大火煮开后转小火煮约20分钟,让肉质变软。

  3. 加入切好的皮蛋块,继续小火煮10分钟,让皮蛋和肉汤混合。

  4. 最后加入适量的食盐和鸡精调味即可。

  小贴士:

  1. 煮瘦肉时,可以事先放入少量的料酒,去腥味。

  2. 可以根据个人口味,添加适量的蘑菇、胡萝卜等蔬菜来增加汤的营养价值。

  3. 最后加入的食盐和鸡精不要过多,以免影响口感。

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