以下是剥鸡蛋壳的几种方法：
1. 冷水法：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面要盖过鸡蛋。然后放在火上煮，水开后再煮8-10分钟，关火后马上把鸡蛋放在水中冲洗一下，然后剥壳。
2. 快手法：将鸡蛋放入小碗中，加入适量水，用一个小勺子在鸡蛋壳上敲几个小洞，然后把碗倾斜一下，用力摇晃，让鸡蛋在碗内碰撞，大部分蛋壳就会裂开，然后轻轻剥壳。
3. 蒸汽法：把水煮沸，然后把鸡蛋放入蒸笼中，蒸8-10分钟，关火后立即放入冷水中，等到鸡蛋稍微凉一些，就可以轻轻剥壳了。
4. 煮后浸泡法：将鸡蛋放入煮沸的水中煮8-10分钟，然后将它们马上放入冰水中浸泡5-10分钟。这样做可以使蛋白质轻松地脱离蛋壳，剥起来更容易。
以上是几种常用的剥鸡蛋壳方法，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的方法。
鸡蛋是分不同的烹饪方法，鸡蛋本身是不会导致胃疼或者非常难消化的，鸡蛋还是营养比较全面非常好消化的食材。但是一次不能多吃，因为里面是有大量的蛋白质，对于有胃炎或者容易消化不良的人，蛋白质摄入量过多是不好消化的。
