以下是一个简单易行的不辣小龙虾的做法：
材料：
- 小龙虾 500 克
- 姜片 10 克
- 葱段 50 克
- 料酒 15 毫升
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将小龙虾清洗干净，去除泥沙和杂质。
2. 热锅加植物油，放入姜片和葱段炒香。
3. 加入小龙虾翻炒至变色，并加入料酒、盐、糖、鸡精炒匀。
4. 加入适量的水，盖上盖子煮至小龙虾变色，汤汁浓稠即可出锅。
可以根据个人口味添加一些其他调味品，例如蒜蓉、香菜等。
