以下是干银耳的正确泡法:
1.将银耳放入盆中,加入温水浸泡15~20分钟,使其软化。
2.取出银耳,用清水将其洗净。
3.将洗净的银耳入锅,加入清水煮沸,小火煮10分钟。
4.关火,让银耳浸泡在热水中2~3小时,直至其完全软化。
5.将浸泡后的银耳捞出,洗净后即可烹调或食用。
注意事项:
1.银耳泡的时间不要太长,否则容易糊掉,影响口感。
2.银耳在热水中浸泡的时间可以根据需要进行调整,一般2~3小时即可。
3.煮银耳的水要清洁,以免影响口感。
4.如果想要更好的口感,可以在煮熟的银耳中加入一些冰糖或蜂蜜,提高甜度。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?