河粉和面都是碳水化合物的来源,如果摄入过多的话,都可能导致发胖。河粉相比面,更容易被身体吸收和消化,因此容易让人感觉饱腹,降低食欲,控制摄入量,更不易发胖。而面食则一般含有更高的淀粉含量,消化吸收相对较慢,易造成能量过剩,过度摄入容易发胖。控制饮食摄入量和均衡的饮食结构是避免发胖的关键。