米饭的热量比素饺子高。一杯(150克)白米饭的热量大约是240千卡,而同样重量的素饺子的热量通常在120-150千卡之间。这主要是因为米饭中的碳水化合物和淀粉含量更高,而且米饭通常会比素饺子吃得更多,导致热量摄入增加。具体的热量也会受到不同品牌、制作方法等因素的影响。
不过,经过充分咀嚼和适量摄入,河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说,米饭可能更易消化;而对于另一些人,河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。