可以一起喝。银耳有润肺、清热、滋阴的作用，而猪肝含有丰富的维生素B2、铁、锌等营养物质，能够帮助增强身体免疫力。两者组合起来可以起到滋阴润肺、益气养血等作用，对于一些人群如咳嗽、气虚、贫血等有一定的保健作用。但是应该注意不要吃过量，因为猪肝含有较高的胆固醇，过量食用可能会影响健康。
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。
