五色糙米与普通米的煮法类似,以下是糙米的煮法:
1.将糙米洗净后浸泡30分钟至1小时。
2.将糙米放入锅中,加入适量的水(一般是糙米与水的比例为1:2.5或1:3),大火煮沸。
3.转小火慢慢煮,期间可以不时搅拌一下,避免煮粘。
4.煮至水分被吸收干,糙米变软糯,芯心变透明,即可关火。这个过程大约需要40-50分钟。
5.焖饭5-10分钟,让其松散。
6.最后可以根据个人口味加入盐、油等调料。
煮好的五色糙米不仅口感细腻,还富含多种营养物质,非常适合健康饮食。
尽管如此,在现阶段,糙米的供应量仍然有限,部分优质糙米更是供不应求,这也推高了其价格。一些高端超市和电商平台也会因为运营成本较高而提高糙米的售价。