1. 清洗净龙虾，将其完整地放入冰箱冷冻室中。
2. 将龙虾放入真空袋中，把尽可能多的空气挤出来，用真空密封器密封。
3. 将龙虾浸泡在盐水中，使其保持湿润，然后将其置于冷冻袋中。
4. 将龙虾用保鲜膜包裹好，然后将其放入冰箱冷冻室中。
5. 将龙虾放在食品保鲜盒中，切勿堆积在一起，以防沾连。
6. 将龙虾放入冷冻盒中，直接冷冻。
注意：龙虾冷冻前需要清扫干净，去掉鳃、胃等内脏，否则会影响口感。冷冻时间不应过长，在3个月内食用。
而且富含虾肉的蛋白质，及镁，锌，碘，硒等多种矿物质。吃完小龙虾一直拉稀水：小龙虾里面的蛋白质和不饱和脂肪酸含量多，如果一次大量吃小龙虾，可能会消化不良，产生腹胀腹痛拉稀水的情况，需要及时就诊看下用药控制。
