泡黄豆会产生泡沫的原因是因为黄豆表面含有一些蛋白质和淀粉质，在泡水的过程中，这些物质会在水中溶解并不断释放出气体，从而形成泡沫。在泡黄豆的过程中，如果水中有其他的杂质，也可能会引起泡沫的产生。
冬天发豆芽时一定要有合适的温度，避免温度过低导致豆芽生长缓慢或烂根。按照以上方法和步骤操作，就可以在冬天快速且健康地发出优质的黄豆芽了。
