卤牛肉怎么烧才好吃

  卤牛肉有很多种烧法,以下是其中一种比较简单的方法:

  材料:

  牛肉块 500 克

  大葱 1 根

  姜片 5 片

  料酒 50 毫升

  八角 2 颗

  桂皮 1 根

  花椒 10 克

  生抽 50 毫升

  老抽 25 毫升

  水 500 毫升

  盐 适量

  糖 适量

  油 适量

  步骤:

  1. 牛肉块用清水洗净备用。

  2. 葱切段,姜片备用。

  3. 将牛肉块放入锅中,加入适量清水煮沸,然后捞出洗净。

  4. 锅中放入适量油,加入葱段和姜片爆香。

  5. 加入料酒、八角、桂皮、花椒,翻炒均匀。

  6. 倒入生抽、老抽,加入适量水翻炒均匀。

  7. 将牛肉块放入锅中,加入适量水煮沸。

  8. 煮沸后改小火慢炖 40 分钟,加入适量盐和糖调味即可。

  小贴士:

  1. 可以根据个人口味调整盐和糖的用量。

  2. 如果觉得麻烦可以用电压力锅煮,煮好以后浸泡在锅中 10 分钟即可。