1. 清洗皖鱼肉并放入蒸锅中，撒上一把葱姜蒜和一些盐，再淋上一点料酒。
2. 开始蒸鱼，大约需要10-15分钟左右，具体时间取决于鱼的大小和厚度。
3. 取出蒸好的鱼，撒上一些切碎的葱花和香菜，淋上一些热油。
4. 淋上一些酱油和蚝油，即可享用美味的皖鱼肉。
对于有胃病的患者来说，鱼肉是一个不错的选择，因为它可以满足营养丰富、容易消化、不会刺激到反酸、烧心、腹胀等情况的食物要求。有胃病的患者可以吃鱼肉，但应以清淡的方式烹饪，避免过于油腻和辛辣。
