无氧运动增肌的原理是通过高强度的重量训练刺激肌肉,使肌肉发生微小撕裂,促使身体自然修复过程中增加肌肉纤维的数量和大小,从而实现增肌。无氧运动还可诱导人体分泌生长激素和睾酮等荷尔蒙,这些荷尔蒙的分泌也对增加肌肉量有积极作用。无氧运动还能提高肌肉的代谢率,增加蛋白质合成速率,加速废物排出,从而促进肌肉的生长。
其实,黑米泡水变色并非质量问题,而是其天然属性的体现。黑米的种皮细胞中富含花青素,这是一种水溶性色素,赋予了黑米独特的黑色。黑米泡水变色是正常现象,是其富含花青素的证明。