有的人吃不胖可能与以下因素有关：
1. 遗传因素：遗传因素可以影响一个人的新陈代谢率，使他们消耗更多的热量，从而不容易发胖。
2. 身体构造：有些人的身体构造比较瘦，他们的骨骼和肌肉比脂肪重，这使得他们的身体更加紧凑，并且很难增加太多的脂肪。
3. 饮食和运动习惯：有些人可能吃的比较多，但是他们的饮食结构、饮食时间和运动习惯比较健康，使他们保持身材。
4. 甲状腺功能：甲状腺是调节新陈代谢的重要器官，如果甲状腺功能异常导致代谢率异常，就可能导致体重变化。
5. 心理因素：有些人可能因为压力、情绪等心理因素，导致食欲不振，从而减少食量，保持身材。
