1.先将牛肉切成小块，用清水洗净，控干水份。
2.将牛肉放入锅中，加入适量的盐、料酒、生姜片和葱段，放入冰箱腌制3-4小时。
3.取出腌制好的牛肉，将其用清水洗净，并在水中焯水，去除表面的血水和杂质。
4.将焯好水的牛肉放入煮粥的锅中，继续煮熟即可。
注意：腌制时间不要过长，以免肉质过软，影响口感。焯水时间也不能太长，否则会把肉的营养和口感损失掉。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
