1.先将牛肉切成小块，用清水洗净，控干水份。
2.将牛肉放入锅中，加入适量的盐、料酒、生姜片和葱段，放入冰箱腌制3-4小时。
3.取出腌制好的牛肉，将其用清水洗净，并在水中焯水，去除表面的血水和杂质。
4.将焯好水的牛肉放入煮粥的锅中，继续煮熟即可。
注意：腌制时间不要过长，以免肉质过软，影响口感。焯水时间也不能太长，否则会把肉的营养和口感损失掉。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
