香菜被称为满天星，是因为它的叶子非常细小，并且非常密集地长在植株上，像星星一样繁茂，因此被人们称为“满天星”。由于香菜在生长过程中会释放出一种强烈的芳香气味，也让人们更加喜欢称它为“满天星”。
生吃香菜并非全然不好，适量食用通常对健康无碍，甚至有一定益处，如改善食欲不振、缓解腹胀等。生吃香菜的好坏取决于食用量和个人体质。
