木耳黄花菜排骨汤是一道营养丰富的汤品,具有以下多种功效:
1. 补血养颜:黄花菜和木耳富含铁元素,能补血养颜、促进皮肤弹性和健康。
2. 健脾开胃:瘦肉和木耳都具有健脾开胃的作用,能帮助消化,增加食欲。
3. 养阴润燥:黄花菜具有滋阴润燥的功效,能缓解口干舌燥、咽喉干痒等不适症状。
4. 增强免疫力:排骨中含有的胶原蛋白和矿物质,能够增强免疫力,预防感冒等疾病。
5. 降低血脂:瘦肉和木耳都是低脂肪、低热量的食物,能够帮助降低血脂,预防心血管疾病。
生吃新鲜黄花菜中有毒性成分秋水仙碱,建议焯水后再煮。吃干黄花菜就不用担心了,泡发后洗净就可以烹饪了。