新鲜海参怎么做好吃

  以下是一种做法:

  材料:

  新鲜海参、姜、蒜、青红辣椒、鸡蛋、盐、橄榄油、葱花

  做法:

  1. 新鲜海参用清水冲洗干净,放入锅中焯水,撇去浮沫;

  2. 将姜、蒜、青红辣椒切末备用;

  3. 打散一个鸡蛋,加入适量盐,搅拌均匀;

  4. 将焯好水的海参捞出,切成小段备用;

  5. 锅中放入橄榄油,烧热后加入姜、蒜、青红辣椒翻炒;

  6. 加入海参翻炒至稍微变形;

  7. 加入鸡蛋液,翻炒均匀;

  8. 最后撒上葱花即可。

  提示:

  1. 海参翻炒时间不要太长,否则会变得过硬;

  2. 如有喜欢口感更嫩滑的,可以在焯水的时候加入少量醋或者白酒;

  3. 可以根据个人口味加入适量的味精或者酱油。

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