建议在坐月子期间不要喝排骨汤,因为排骨汤中含有较高的脂肪和胆固醇,不利于产妇身体的恢复和乳汁的分泌。排骨汤可能会引起胃肠道不适,影响身体健康。建议在坐月子期间选择清淡易消化的食物,如鸡汤、鱼汤、豆腐汤等,同时注意饮食卫生和营养均衡。如有疑问,可咨询医生或营养师的意见。
新鲜的排骨肉质鲜嫩,富含丰富的蛋白质,有利于炖出浓白的汤色。注意不要过早加盐,以免影响排骨的炖煮和汤色的形成。总结要使排骨汤炖得浓白,关键在于选材、清洗、浸泡、焯水、炒制、加水、火候控制和调味等步骤的精细操作。