白菜之所以耐储存，一方面是因为它的外层叶子比较厚实，可以起到保护内部部分的作用，另一方面是因为白菜中含有大量的水分和纤维素，这些成分可以使白菜在存储的过程中减缓水分蒸发和细胞分解的速度，从而延长保存期限。适宜的温度和湿度也是保持白菜长期保存的关键因素。
阳台上的小白菜，本是绿意盎然、生机勃勃的代名词，但若发现它们迟迟不长，难免让人心生疑惑。确保每日有充足阳光直射，是促进小白菜茁壮成长的关键。阳台小白菜生长迟缓，往往与光照、水分、营养及空间管理密切相关。
