羊肉快速恢复的方法如下：
1. 将羊肉放入热水中焯水2-3分钟，去掉血水和浮沫；
2. 将焯好水的羊肉放入清水中煮15分钟，然后捞出放入冷水中冲洗；
3. 将羊肉切成片或块，放入沸水中焯水，焯至变色就可以了；
4. 将羊肉片或块放入锅中加入适量的水和调料，如姜片、葱段、料酒和盐，再煮15-20分钟即可。
以上方法可以让羊肉快速恢复，同时也可以去除羊肉的异味和肥腥味，让羊肉更加美味可口。
在众多肉类中，牛肉和羊肉因其温补特性，成为冬季餐桌上的常客。那么，冬天吃牛肉好还是羊肉更佳呢？然而，选择牛肉还是羊肉，还需根据个人体质和需求来定。在冬季，无论是牛肉还是羊肉，都是滋养身体的好食材。
