黄花鱼和豆腐怎么炖法

  黄花鱼和豆腐的炖法如下:

  材料:

  - 黄花鱼 1条

  - 豆腐 1块

  - 姜片 3片

  - 蒜末 1勺

  - 料酒 1勺

  - 酱油 1勺

  - 盐 适量

  - 红枣 3个

  - 枸杞 适量

  - 清水 适量

  - 葱花 适量

  步骤:

  1. 将黄花鱼洗净后斜切成厚片,豆腐切块备用。

  2. 热锅冷油,放入姜片和蒜末爆香。

  3. 加入黄花鱼煎至两面金黄。

  4. 倒入料酒和适量的清水,加入红枣和枸杞,盖上锅盖大火煮开。

  5. 加入酱油和盐,调味后放入豆腐,继续煮5分钟。

  6. 最后撒上葱花即可。

  温馨提示:

  - 炖的时候火候不要太大,避免黄花鱼煮散。

  - 可以根据个人口味加入其他调料,比如姜片、菜心等。