1. 准备好饺子皮和馅料。将馅料放入饺子皮中央。
2. 沿边将饺子皮对折成半圆形。
3. 从中央开始，捏住饺子皮两侧将其合起来。
4. 每隔一段距离捏一下饺子皮，形成一个褶皱。
5. 重复步骤3和步骤4，直到饺子包成半圆形时停止。
6. 将两个饺子角连在一起，形成一个带有花瓣状的饺子。
7. 重复以上步骤，直到所有饺子都包好。
8. 如果需要蒸饺子，将饺子放在蒸笼里，用中火蒸10-15分钟，或者直到饺子皮变透明。如果需要煮饺子，将饺子放在沸水中，煮10-12分钟或者直到饺子浮起来并变透明即可。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
