新鲜猪耳朵怎么做凉拌

  要做凉拌新鲜猪耳朵,你可以按照以下步骤进行:

  1. 准备材料:新鲜猪耳朵、葱姜蒜、辣椒、酱油、醋、糖、盐、香油。

  2. 将新鲜猪耳朵放入锅中,加入适量水,煮沸后继续煮10-15分钟,以确保猪耳朵熟透。捞出后放入冷水中浸泡,使其凉透。

  3. 将葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。

  4. 将凉透的猪耳朵切成薄片或丝。

  5. 准备调味汁:在一个碗中,加入适量的酱油、醋、糖、盐,搅拌均匀。

  6. 将切好的猪耳朵放入一个大碗中,加入葱姜蒜末和辣椒碎,然后倒入调味汁,轻轻拌匀。

  7. 撒上适量的香油,再次拌匀。

  8. 完成后,将凉拌猪耳朵放入冰箱冷藏一段时间,使其更加入味。

  9. 凉拌猪耳朵可以作为开胃菜或配菜食用,可以直接食用或配饭食用。

  温馨提示:在食用前,可以根据个人口味再次调整调味汁的比例。

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