荞头炒牛肉怎么做好吃

  荞头炒牛肉是一道美味可口的菜肴,下面是一份简单的做法:

  材料:

  - 荞头:适量

  - 牛肉:适量(可选择里脊肉或者牛腩肉)

  - 葱姜蒜:适量

  - 辣椒:适量(可根据个人口味添加)

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 盐:适量

  - 糖:适量

  - 蚝油:适量

  - 淀粉:适量

  - 食用油:适量

  步骤:

  1. 将荞头切成薄片,用开水焯水一下,捞出备用。

  2. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖等腌制10分钟。

  3. 锅中加入适量的食用油,加入葱姜蒜炒香。

  4. 加入腌制好的牛肉,翻炒至变色。

  5. 加入荞头、辣椒继续翻炒均匀。

  6. 加入适量的水,炖煮片刻,让荞头和牛肉更入味。

  7. 根据个人口味加入适量的盐、糖、蚝油调味。

  8. 最后加入淀粉水勾芡,炒匀即可。

  这样,一道香味扑鼻、鲜嫩可口的荞头炒牛肉就做好了。

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