韭菜虽然是蔬菜，但由于其辛辣的味道和性质，被归为荤菜。在中医理论中，韭菜属于温性食物，有散寒祛湿、温中暖胃、通经活血等功效，适合制寒祛湿、暖胃通便的荤菜菜肴。韭菜又含有多种营养物质，如维生素C、维生素A、钙、磷等，对身体有很好的营养补充作用，也是非常健康的食品。
养胃且易消化的荤菜有很多种，以下是一些常见的选择：猪肉：结缔组织含量较少，比较容易消化。在选择养胃易消化的荤菜时，建议注意以下几点：1.烹饪方式：选择炖煮、清蒸等烹饪方式，避免油炸、煎炒等油腻的烹饪方式。
