韭菜为什么是荤菜

　　韭菜虽然是蔬菜，但由于其辛辣的味道和性质，被归为荤菜。在中医理论中，韭菜属于温性食物，有散寒祛湿、温中暖胃、通经活血等功效，适合制寒祛湿、暖胃通便的荤菜菜肴。韭菜又含有多种营养物质，如维生素C、维生素A、钙、磷等，对身体有很好的营养补充作用，也是非常健康的食品。