莲藕里面放糯米怎么做的

  莲藕里放糯米是一道传统的中国甜点,也称为“藕粽”。下面是制作藕粽的步骤:

  材料:

  - 莲藕6根

  - 糯米1.5杯

  - 冰糖或白糖1/2杯

  - 枸杞适量

  步骤:

  1. 将糯米浸泡在水中6小时以上,把水倒掉。

  2. 冰糖或白糖加入适量水,加热煮至糖溶化即可备用。

  3. 莲藕去皮,切成长条状,用刀刻成一面切一刀的花纹,不要切断莲藕,这样方便将糯米塞入。

  4. 将糯米放入莲藕内,填充7成满即可,加入枸杞。

  5. 用叉子将已填好糯米的莲藕封口,放入蒸锅中,蒸熟即可。

  6. 将糖水倒在蒸熟的莲藕上即可食用。

  注意事项:

  1. 糯米浸泡时间要足够,糯米会变得更加软糯。

  2. 切记填充不要填太满,否则莲藕煮熟后容易裂开。

  3. 糯米填充好后,封口处要扎实,避免糯米流失。

  4. 糖水可以根据口味加入适量的蜂蜜和姜汁等配料。

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