泡发后的海带可用于烹饪，以增加菜肴的口感和营养价值。以下是一些常见的处理方法：
1. 切片：将泡发后的海带切成适当大小的薄片，用作寿司和凉拌菜肴的配料。
2. 炒煮：将切好的泡发海带放入热水中煮熟，捞出后可以炒菜或煮汤。
3. 烤制：用泡发后的海带包裹住鱼类或肉类，烤制出美味的海带卷。
4. 做汤：将泡发后的海带加入到汤中，营养丰富且口感独特。
5. 腌制：将泡发后的海带切成细条，加入调味料中腌制，制成可口的海带酱。
无论哪种处理方法，都应注意控制用量，避免过量摄入海带中的碘元素。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
