1. 首先将鲈鱼洗净,去掉鳞和内脏,刮干净鱼骨。
2. 将鲈鱼放平切成两半,刀口对齐。
3. 将鱼片横向切成薄片,厚度约为3-4毫米。
4. 将鱼肉稍微拉伸,然后将每片鱼肉平铺开,使其面积尽可能大。
5. 最后将切好的鱼肉盖上保鲜膜,用擀面杖轻轻敲打几下,帮助鱼肉更加平整,也可以用手轻轻拍打。
6. 切好的鱼肉可以根据需要加工烹饪,如烤、煎或蒸等。
生猪肝切成三角形的步骤如下:1.先将猪肝切成大块点的长片。3.往左边切斜刀,对准猪肝斜上的角往右切斜刀,这样三角形就出来了。以上步骤仅供参考,实际操作可能因猪肝的大小和形状而有所不同。