材料：
牛肉200克、土豆2个、咖喱块1块、洋葱半个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、食用油适量、水适量
做法：
1. 牛肉切成块状，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 土豆切成块状，洋葱切成丝状，葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入洋葱丝继续煸炒至软。
5. 加入土豆块，翻炒均匀。
6. 加入咖喱块和适量的水，煮开后转小火煮至土豆熟透。
7. 加入盐、糖调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 牛肉选用筋道肉质的部位，切块后腌制可使味道更好。
2. 咖喱块可以选择自己喜欢的品牌和口味，口感略重口的人可以加多一块。
3. 加水的量根据个人口感可自行调节，如果喜欢浓稠口感可以少加一些水。
