煮粥时选择不升糖的主食，如全麦、糙米、糙米粉、红薯等，能够降低粥的升糖指数。这些主食含有较高的纤维和复合碳水化合物，会使粥的消化速度变慢，从而降低升糖反应。所以选择这些主食煮粥可以帮助控制血糖升高的情况。
对于需要养胃的人群而言，以下几种主食尤为适宜。馒头和包子这类发酵面食同样值得推荐。燕麦作为一种粗粮，也是养胃的不错选择。养胃主食应以易消化、营养丰富、无刺激性为原则。
