莲藕淮山排骨汤的做法

  莲藕淮山排骨汤是一款营养丰富又美味的汤品,具有健脾开胃、滋阴润燥等功效。下面,让我们一起来了解一下莲藕淮山排骨汤的做法吧。

  所需食材:

  1. 排骨 500 克

  2. 莲藕 200 克

  3. 淮山 100 克

  4. 红枣 5 个

  5. 姜 2 片

  6. 盐 适量

  7. 鸡精 适量

  步骤:

  1. 将排骨放入锅中,加入适量清水,烧开后撇去浮沫,煮 5 分钟后捞出排骨备用。

  2. 莲藕和淮山分别去皮,切成小块备用。

  3. 把煮排骨的水倒掉,将排骨放回锅中,加入适量的清水,再加入莲藕、淮山、红枣和姜片。

  4. 大火煮开后转小火,煮 1 个小时。

  5. 加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀即可。

  小贴士:

  1. 煮排骨时要多煮一会儿,这样能让汤更鲜美。

  2. 莲藕和淮山可以根据个人口感大小而定,可以适当减少。

  3. 排骨和淮山都是寒凉的食材,所以要注意搭配,避免过量食用。

  4. 在煮的过程中,需要不断地撇去汤面浮沫,这样汤会更清澈,口感也更好。

  5. 如果喜欢汤的味道更浓郁,可以多煮一些时间。

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