烤箱烤牛肉怎么腌牛肉嫩又好吃

　　以下是一种腌制牛肉的方法：

　　材料：

　　- 500克牛肉

　　- 2汤匙酱油

　　- 2汤匙橄榄油

　　- 2汤匙白醋

　　- 1汤匙蜂蜜

　　- 2瓣大蒜，切碎

　　- 1茶匙孜然粉

　　- 1/2茶匙辣椒粉

　　- 盐和黑胡椒适量

　　步骤：

　　1. 将酱油、橄榄油、白醋、蜂蜜、大蒜、孜然粉和辣椒粉混合在一起。

　　2. 将牛肉放入一个大碗中，用盐和黑胡椒调味。倒入调味汁，用手将牛肉均匀地涂上腌料。

　　3. 将牛肉放入密封袋中，放入冰箱冷藏至少2小时，是过夜。

　　4. 烤箱预热至200°C。将腌制好的牛肉取出，将多余的汁液擦掉。

　　5. 将牛肉放在烤盘上，烤约15分钟左右，直到熟透为止。依据牛肉的大小和喜爱的熟度，时间也会有所不同。

　　6. 取出后稍微休息一会儿，切成薄片，便可以享用了！

　　注意事项：

　　- 如果想使牛肉更加嫩滑，可以在腌制的时候加入一些柠檬汁、酸奶或红酒。

　　- 为了让牛肉充分地吸收腌料，将其切成较薄的片，尽量均匀地将腌料涂抹在表面。

　　- 烘烤时间会取决于牛肉的厚度，以及想要的熟度，在烘烤期间多次翻动以保证烘烤均匀。