煮米饭时，水和米饭的比例过多或加热温度过高，米饭内部吸水膨胀，压力增大，水汽不能全部释放，导致米饭溢出。为了避免米饭溢出，建议控制好水和米饭的比例，选择适当的煮饭锅和火力，定时观察并注意搅拌。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
