芸豆含有一种叫做草酸钙的物质，这种物质在未经处理的芸豆中会形成生味，使得芸豆口感变得不好吃。当芸豆被烹饪时，草酸钙会被破坏掉，生味也会消失，变得更加美味。在食用芸豆之前，我们需要先将其烹饪煮熟，以去除芸豆的生味。
芸豆高产种植需掌握以下关键技巧。芸豆喜温和气候，生长适宜温度为18-25℃。同时，芸豆每天需接受至少8小时以上的阳光照射，以确保正常生长和结实。芸豆生长初期应及时除草、松土，以促进根系发育。
