馒头可以保存在冰箱里，方法如下：
1. 将馒头放入保鲜袋中，尽量排除掉袋内空气，避免馒头变硬。
2. 把馒头放入冰箱的冷冻室，保存时间可以达到一个月以上。
3. 想要食用的时候，直接将馒头从冰箱里取出，放在室温下解冻，或者放在微波炉中加热一下即可。
注意事项：
1. 馒头在冰箱中保存的时间不宜过长，不要超过一个月。
2. 解冻后的馒头不要再重新冷藏或冷冻，避免变质。
3. 冷藏馒头时，尽量避免与其他食品混放，防止感染细菌。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头，使馒头缓慢受热，表面更加光滑，避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。
