馒头并不一定是甜的，通常是没有味道的，但是有些地方会在馒头中加入糖或者蜂蜜等甜味剂，使得馒头变得甜味。这样做的目的是为了增加馒头的口感和味道。有些馒头会用米或者黄豆等制作，这些原材料本身就有一定的甜味，也会使馒头变得稍微甜一些。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头，使馒头缓慢受热，表面更加光滑，避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。
