1. 清热解毒：苦瓜具有清热解毒的作用，可以排除体内的毒素，保持身体健康。
2. 降血糖：苦瓜含有一种叫做“抗糖化物质”的成分，能够帮助降低血糖，对于糖尿病患者有很好的食疗作用。
3. 补钙强骨：海带富含钙质和藻胶，能够增强人体骨骼的密度和强度，预防骨质疏松。
4. 补血养颜：黄豆是优质的植物性蛋白质来源，含有丰富的营养成分，如铁、锌、维生素B等，有助于补血养颜。
5. 增强免疫力：排骨中含有丰富的胶原蛋白和钙质，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病的发生。
苦瓜黄豆海带排骨汤具有清热解毒、降血糖、补钙强骨、补血养颜、增强免疫力等功效。这道汤也非常美味，是一款营养丰富、健康美味的家常菜。
煮好的黄豆，质地软糯，营养丰富，是许多家常菜肴中的常客。将煮好的黄豆与八角、桂皮、香叶、花椒等香料一同慢炖，直至黄豆充分吸收香料的味道。煮好的黄豆调味方法多样，既可简单凉拌，也可复杂炖煮。
