干虾仁先泡发，然后用清水多次冲洗干净，然后沥干备用。以下是炒干虾仁的做法：
1.准备好配料：干虾仁、葱姜蒜、干辣椒，适量的食用油和盐。
2.热油锅，加入葱姜蒜和干辣椒爆香。
3.加入泡发好的干虾仁，翻炒一会儿，加入适量的盐。
4.最后加入一点清水（或者鸡汤），翻炒均匀即可出锅。
小贴士：炒干虾仁时不要加太多清水，否则会影响干虾仁的口感。可以根据个人口味加入一些蔬菜或者其他配料，增加口感。
今天我们就来分享虾仁豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩?虾仁豆腐蒸蛋：准备工作，先拿出一个大碗，一次用3到4个鸡蛋，加入一点点盐，用温开水，大概40度左右的温开水更好，充分打散打匀，把上面的浮沫撇去。
