材料:
桃胶20克,银耳25克,红枣10个,冰糖适量,清水适量。
做法:
1.将桃胶浸泡在水中约2小时,使其变软成胶状,备用。
2.银耳用水发泡后摘去根部,洗净备用。
3.红枣洗净备用。
4.将适量清水倒入煲汤器中,加入银耳和红枣。
5.开火煮沸后,转小火煮30分钟。
6.将桃胶加入煲汤器中,搅拌至完全融化。
7.加入适量冰糖,继续搅拌至冰糖完全融化。
8.再次煮沸5-10分钟即可。
小贴士:
1.桃胶煮好后会变成胶状,可以先用剪刀将其剪碎,便于煮汤时融化。
2.如果没有煲汤器,可以使用炖盅或普通锅代替。煮汤时需要观察水位,及时添加适量清水。
3.汤品不要加盐,会影响口感。可以根据个人口味加入一些枸杞或其他配料。