煮熟的猪肝如果要长时间保存不坏，可以采取以下几种方法：
1.冷藏法：将煮熟的猪肝放进密封的容器中，放入冰箱冷藏室中保存。这种方法可以保存3-4天。
2.冷冻法：将煮熟的猪肝放进密封的冷冻袋或容器中，放入冰箱冷冻室中保存。这种方法可以保存3个月以上。
3.腌制法：将煮熟的猪肝放进盐水或酱油中腌制，使其充分吸收调味料，然后放入密封的容器或冷冻袋中保存。这种方法可以保存较长时间，但是需要注意腌制的浓度和时间，以免影响口感和健康。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
