香菜有一种特殊的味道,被一些人认为是非常美味的,但也有一些人认为它有一种奇怪的味道,可能是因为个人口味不同,或者因为体味的基因差异。有些人还可能对香菜敏感,食用后可能会感到口干、喉咙发痒或头痛等不适症状。不喜欢或不爱吃香菜是很常见的个人喜好。
生吃香菜并非全然不好,适量食用通常对健康无碍,甚至有一定益处,如改善食欲不振、缓解腹胀等。生吃香菜的好坏取决于食用量和个人体质。