将活的基围虾放在干燥透气的盒子中，放在冰箱保鲜室的温度为0-4摄氏度的区域内。如果没有冰箱保鲜室，可将基围虾放在冰箱的最低层，用湿纸巾包裹住，然后用保鲜膜封起来。不要将基围虾放在冷冻室内，否则会冻坏。建议尽快食用，在24小时之内。
清洗新鲜的猪肚是一个需要耐心和细致的过程，以确保去除猪肚上的污垢、黏液和异味。-用手或刮刀轻轻搓洗猪肚，特别是内侧面，确保每个角落都被搓洗到。通过以上步骤，新鲜的猪肚就能被清洗干净，为后续的烹饪做好准备。
